Ce soir j'ai eu envie de faire un far breton un peu fantaisie avec en plus des traditionnels pruneaux, des pommes.
Ingrédients :- 1 litre de lait
- 4 gros œufs
- 200g de farine
- 150g de sucre
- des pruneaux
- quelques pommes
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Recette :
- Mélanger le sucre vanillé et les œufs
au fouet jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse et blanche.
- Incorporer la farine en veillant à ne pas faire de grumeaux en utilisant un
fouet.
- Verser le lait bouillant chaud et mélanger jusqu'à obtention d'une
pâte fluide.
- Verser dans le plat préalablement beurré ou huilé, y
répartir les pruneaux, puis cuire à four moyen (190°C) pendant 45mn.
- Donner un coup de grill en fin de cuisson pour le dorer si nécessaire
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Ce qui est drôle, c'est que les pommes flottent, alors que les pruneaux coulent
.